双皮奶

作者： 蒙雕

用料

• 糖 20克
• 蛋清 1个
• 牛奶 250克

双皮奶的做法步骤

步骤 1

煮牛奶，煮到牛奶旁边有气泡微微看到一层皮浮在牛奶上面就可以了。 倒入碗中静置一会儿。

步骤 2

把蛋黄和蛋清分开，留蛋清。

步骤 3

把蛋清和糖混合搅拌可以适量加糖，我比较喜欢+20克。

步骤 4

把搅拌好的蛋清和糖与牛奶搅拌，过滤后放入锅中。

步骤 5

蒸10分钟，让让水滚再把搅拌好的材料倒入小碗封上保鲜膜。放入锅中。

步骤 6

真好了后放入冰箱冷藏半小时，口感更佳。

步骤 7

吃的时候可以加点红豆增加甜味，不加也很好吃。

双皮奶的小贴士

我这个配方刚好是一小碗，想多做一些的话可以按我这个配方增加。

菜谱创建时间：2022-09-12 11:07:59