香辣鱿鱼须

作者： 蜜蜂教主

用料

• 鱿鱼须 1包
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 孜然粒 1/2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 5个
• 洋葱 1/2个
• 尖椒 5个
• 小米辣 3个
• 大蒜 8瓣
• 白芝麻 1勺
• 香葱 6根
• 干辣椒 5个

香辣鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

配菜提前洗净切好

步骤 2

锅烧水即将煮开时放入姜片和洗净的鱿鱼须，焯水一分钟左右捞出，沥干水分

步骤 3

热锅凉油倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油

步骤 4

依次倒入葱蒜洋葱青红椒干辣椒段儿，炒香后放入鱿鱼须

步骤 5

烹入一勺料酒、生抽以及蚝油各一勺，翻炒几下再放一点白胡椒粉&鸡粉

步骤 6

大火翻炒几下撒入孜然粒&白芝麻后出锅装盘

香辣鱿鱼须的小贴士

鱿鱼须不论焯水or翻炒时，时间都不易过长，否则口感偏硬

菜谱创建时间：2022-09-12 07:03:34