夹心糍粑

作者： 文静张523

之前写过糍粑的做法，这个具体再写一写我们本地人吃的糍粑做法。和一般卖的小糍粑不同，我们中秋的糍粑是随意的揪一坨，包住馅捏起来，就成了中秋节完美的早餐。原料的重量可以不用太多，100克200克都可以。

用料

• 大米 适量
• 黄豆 适量
• 黑芝麻 适量
• 花生 适量
• 白糖 适量
• 热糍粑 适量

夹心糍粑的做法步骤

步骤 1

花生米烤箱150度25分钟，冷却后脱皮备用。

步骤 2

破壁机打成花生碎。

步骤 3

黄豆小火炒香。

步骤 4

打成粉，喜欢细腻一点的可以打成粉状。

步骤 5

黑芝麻炒香破壁机打成粉。

步骤 6

白糖打碎，喜欢颗粒感的也可以直接用白砂糖。

步骤 7

大米炒熟之后，破壁机打成粉。大米粉主要防止粘黏。

步骤 8

糯米泡过一夜的，上锅蒸熟。

步骤 9

工具

步骤 10

盅糍粑的芦杆

步骤 11

倒入盆内用芦杆盅。

步骤 12

报团，糯米基本被盅烂就可以了。

步骤 13

配料集合。

步骤 14

把打好的花生碎+黑芝麻+白糖+黄豆碎和在一起。

步骤 15

揪一小坨，摊成圆形，中间包入馅料。

步骤 16

随意的把开口捏在一起，完工。三块钱一个的中秋糍粑完成。

步骤 17

中秋早上随便的一个糍粑摊位。。。

菜谱创建时间：2022-09-11 22:59:44