栗子糕

作者： 小飞梅amei

前段时间，侄子说在以前小区的面包店，吃过一个很好吃的栗子糕，我就一直想着复刻一下，正好最近板栗上市了，就买了十几块钱的回来实验一下，结果很成功，之前没想过要分享出来，所以没拍照。我做的栗子糕加的是木糖醇，而且没有用油，适合糖尿病人吃

用料

• 脱皮板栗 400克
• 液体牛奶 80克
• 木糖醇 50克

栗子糕的做法步骤

步骤 1

把脱皮板栗倒入压力锅，倒入末过板栗的水，用压豆子档压五十分钟

步骤 2

压好的板栗倒出水，用擀面棍压成细末，再倒入细篩过筛，这一步必须要筛，这样的栗子糕口感才细腻

步骤 3

筛好的栗子加入木糖醇或是零卡糖，搅拌均匀，再少量多次加入液体牛奶，再用手捏成团，分成30克的小球

步骤 4

栗子球滚椰蓉，再放入模具压成型即可

栗子糕的小贴士

这种栗子糕不能长期存放，最好三天内吃完，如果一次做太多，可以放冰箱冷冻，吃之前提前一个小时拿出来就可以了

菜谱创建时间：2022-09-11 12:37:10