抹茶蛋黄冰皮月饼

作者： 小柚子呀_5t9h

简单易上手的冰皮月饼，在家就可以做，隔壁小孩都馋哭了

用料

• 预拌粉 100克
• 低筋面粉 35克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 45克
• 白砂糖 30克
• 澄粉 15克
• 黄油 20克
• 奶粉淡奶油 少量

抹茶蛋黄冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先做蛋黄，碗里打入两个鸡蛋，依次加糖，牛奶，低筋面粉，澄粉，奶粉，淡奶油搅拌均匀过筛

步骤 3

倒入锅里，加黄油，小火翻拌成型

步骤 4

搓成团备用

步骤 5

做冰皮:预拌粉加沸水揉成团，分两份，一份加抹茶粉，一份原味，搓成长条，拧麻花切成六等份

步骤 6

压成饼

步骤 7

加入刚做好的蛋黄搓成团

步骤 8

入磨具成型

抹茶蛋黄冰皮月饼的小贴士

没有奶粉和淡奶油的可以加奶酪 做蛋黄时一定要小火熬制，不然容易结块

菜谱创建时间：2022-09-11 11:23:35