生蚝煎鸡蛋

作者： 新鲜草原

今日中秋🥮每逢佳节倍思亲！做了一道生蚝煎鸡蛋，祈求好事连连！早日月圆人团圆！

用料

• 鸡蛋4 个
• 牡蛎225 克
• 玉米淀粉2汤匙
• 鱼露1汤匙
• 胡椒粉适量
• 鸡粉适量
• 小葱1根
• 红葱头一个
• 肥猪肉一小块

生蚝煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

肥肉切成小丁，生蚝解冻后用清水洗净，不要对着水龙头冲，轻轻地漂洗几次

步骤 2

红葱头和葱白切碎，葱叶分开，鸡蛋打散

步骤 3

沥干水分的生蚝拌上少许玉米淀粉，不要抓哦

步骤 4

打散的鸡蛋加入鱼露、胡椒粉、鸡粉和玉米淀粉水（玉米淀粉不要直接加入蛋液中，容易结团）

步骤 5

平底锅放入肥肉煎出油，加入葱头煎香

步骤 6

倒入生蚝和鸡蛋的混合液，中小火慢慢煎

步骤 7

煎至定型，

步骤 8

撒上葱花、翻面继续煎

步骤 9

煎至两面金黄即可出锅，下酒下饭真的太好吃了！

菜谱创建时间：2022-09-11 08:04:45