红烧牛腩

作者： 田雨816

用料

• 牛腩 750克
• 胡萝卜 2根
• 大蒜 5瓣
• 姜 10片
• 冰糖 1勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 4勺
• 花椒 10粒
• 八角 4个
• 干辣椒 3个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

1、牛腩泡水后切块加葱姜料酒焯水撇去浮沫煮五分钟，捞出控干水分。 2、起锅放冰糖后炒出糖色，放入牛腩块翻炒两分钟后放入一大勺郫县豆瓣酱、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、2勺料酒翻炒两分钟。 3、到入没过牛肉的开水，煮开后加入胡萝卜煮五分钟后放入高压锅煮30分钟。

菜谱创建时间：2022-09-10 23:35:46