大叔 · 涮羊肉

作者： S大叔

涮羊肉，底料和肉最重要，无它，但如果你以为这样就简单了，那你就错了。

用料

• 羊肉片 若干
• 花生酱 若干
• 芝麻酱 若干
• 豆腐乳 若干
• 韭菜花 若干
• 生抽 若干
• 糖 若干
• 鸡精 若干
• 蚝油 若干

大叔 · 涮羊肉的做法步骤

步骤 1

重点是调蘸料： 花生酱（必需）、芝麻酱、豆腐乳（六必居）、韭菜花、生抽、糖、鸡精、蚝油。

步骤 2

干辣椒切段，油烧热干煸，煸干之后把辣椒段捞出。

步骤 3

锅内白水，葱白段，姜片，红枣，口蘑，烧开即可。（有人还放紫菜和海米增鲜，个人不喜。）

菜谱创建时间：2022-09-10 21:14:24