韩式拌荞麦面

作者： 烟火时光

韩国拌冷面的做法加入日本荞麦面，超级好的组合，不喜欢冷面的硬度可以试试这款面，很惊艳！我做的是两人份的量，一人份可以减半。

用料

• 日本荞麦面 2扎
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 2/3根
• 罗马生菜 4片
• 苹果 半个
• 冰块 4块
• 蒜末 4瓣
• 韩式辣椒酱 2勺
• 生抽 2勺
• 韩国苹果醋 2勺
• 代糖 15克
• 韩式辣椒面 半勺
• 芝麻 2勺
• 香油 1勺
• 酱牛肉 40克

韩式拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

1、锅内下面条煮五分钟，冲凉水三遍过凉，准备一个大碗铺在下边。

步骤 2

2、黄瓜切丝，苹果切丝，胡萝卜切丝煮熟，过凉水。酱牛肉切片，生菜切丝，加冰块，平铺在面上边。

步骤 3

3、调个拌面酱汁：2勺韩式辣酱、2勺苹果醋、半勺辣椒粉、1勺代糖、2勺酱油、半勺香油、2勺蒜末、2勺熟芝麻，搅拌均匀，拌在面上即可。

韩式拌荞麦面的小贴士

1、冰块的主要作用是稀释酱汁，不然酱汁太浓稠，也起到冰凉口感的作用。 2、喜欢辣白菜口感的可以放点辣白菜。

菜谱创建时间：2022-09-10 18:25:27