水煮蛙蛙

作者： 半斤1993

抖音:Ar小卷卷的方子，记录下来好做

用料

• 牛蛙
• 姜
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 大蒜
• 郫县豆瓣酱
• 蔬菜
• 蒜
• 花椒

水煮蛙蛙的做法步骤

步骤 1

蛙蛙用面粉洗干净，厨房用纸擦干净水分。

步骤 2

调料勺:三分之二勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，两勺豆粉or玉米淀粉，搅合一下。

步骤 3

水中➕盐➕油，煮蔬菜，铺在盆底。

步骤 4

热锅倒油，一勺豆瓣酱炒出红油加蒜，生姜，几颗花椒。

步骤 5

加火锅底料一小块，一起炒。加水，加一勺白糖，一勺生抽。

步骤 6

下蛙蛙，酌情加盐

步骤 7

煮五分钟，下大葱煮。

步骤 8

汤倒入蛙蛙。

步骤 9

铺一层蒜蓉，热油放干辣椒➕花椒，淋上去。

步骤 10

完工。

菜谱创建时间：2022-09-10 17:15:08