猪血丸子炒腊肉

作者： constanceJ

猪血丸子炒腊肉，是湖南家常菜。

用料

• 腊肉 1块
• 猪血丸子 1个
• 大蒜苗 3根
• 红辣椒 1个

猪血丸子炒腊肉的做法步骤

步骤 1

猪血丸子，洗干净后切片，然后放入锅里，加水煮开后，捞起备用。

步骤 2

湖南腊肉（四川腊肉也可以，这两个地方的腊肉我认为是最地道最好吃的），洗干净后切片，放入锅内加水煮开，捞起备用。

步骤 3

红辣椒切块，新鲜大蒜头切段，蒜叶切小段。

步骤 4

开锅放油，倒入腊肉，爆出油后捞出，油留在锅里。

步骤 5

倒入猪血丸子中火块炒，两面略干时，盛出。 油留在锅内。

步骤 6

倒入辣椒，蒜头段，加入少量盐，一起炒。

步骤 7

倒入腊肉，猪血丸子继续翻炒至辣椒断生。

步骤 8

加入蒜叶和翻炒一下，即起锅装盘。

菜谱创建时间：2022-09-10 14:17:41