油淋八爪鱼

作者： 厨神暂未附体

做法简单口感脆甜。

用料

• 姜 料酒 片
• 盐 勺
• 味精 克
• 糖 克
• 小葱 红辣椒 根
• 八爪鱼
• 蒸鱼豉油 美极鲜 生抽

油淋八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼要买新鲜的，不宜冷冻货。用盐抓，翻洗干净，反复用水冲洗至洗净。

步骤 2

水加姜片烧开，下入八爪鱼，加入料酒，烫三分钟左右，捞出过凉水，沥干。

步骤 3

调汁。主要是蒸鱼豉油，味极鲜，加少许生抽，加味素，一勺白糖调匀。

步骤 4

切好葱花辣椒圈，铺在烫好的八爪鱼表面，烧热花生油，热油浇葱花和八爪。倒入调好的料汁即可。

菜谱创建时间：2022-09-10 13:48:35