虾蟹粥

作者： 芋泥麻薯多多多

用料

• 米 1杯
• 蟹 1只
• 虾 10只
• 姜丝 少许
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 白胡椒粉 2勺
• 葱花 少许
• 香芹 2根
• 油 适量

虾蟹粥的做法步骤

步骤 1

先把米用水泡半个小时，后放入花生油及少许酱油拌匀。处理虾头脏东西还有蟹的脏东西，分离虾头，虾开背，蟹腿用刀背拍开，蟹肉切成四块。把虾肉跟蟹肉放一块，加几片姜，放入盐，生抽，胡椒粉腌一下。 锅里多放点油，放入虾头，蟹腿，蟹壳炒出油，放入几个姜片，后倒入米饭里，多加一点纯净水一起煮粥。水放多点，水开后转小火煮，大概十几分钟就开花了。 煮粥同时，再将蟹肉虾肉炒香，等粥快煮好了一块放进去粥里，最后出锅时放盐，胡椒粉，蚝油，香油调味。撒入葱花，小香芹粒。

步骤 2

吃！

菜谱创建时间：2022-09-10 08:13:27