自制浓汤宝

作者： 婉琴的厨房

平时做蔬菜汤，煮面条，调制包子饺子馅的时候，总是差一点味道，那建议你熬制浓汤宝，材料废物利用，好喝又营养！做一个聪明的煮妇。加在食物里面味道不止提升一点点

用料

• 猪骨 几根
• 猪皮 几块
• 鸡架 一个
• 鸡骨头 几根
• 白豌豆（干） 300克

自制浓汤宝的做法步骤

步骤 1

白豌豆泡上一晚上，加入平时不吃的肉皮，棒子骨，鸡夹，鸡骨头，一片姜，炖汤香料几颗，香料不能太多，否则会败味儿。

步骤 2

我炖了三个小时，猪皮几乎融化，挑出骨头，香料包。

步骤 3

分两次放入料理机里面打碎了。

步骤 4

打好的汤汁放到模具盘里面冷藏一晚上定型

步骤 5

切块隔开，放冰箱冷冻一晚上

步骤 6

放一晚上就冻住了，有点像豆腐，很容易切开了

步骤 7

拿上手，也是一坨坨的，不会掉，肉皮是胶原蛋白质，冷藏就会冻起来来

步骤 8

冷藏后取出来，收集在塑料袋装好

步骤 9

冷冻在冰箱里面，随时吃，随时取出来。味道特别巴适。纯天然无添加。没有加盐和味精，放入食物中，再一起调味道。

自制浓汤宝的小贴士

白豌豆不能换成其他豆子，豌豆和肉皮是绝配，成都一道名小吃，豆汤饭，就是总的白豌豆和肉一起煮的。保值期3个月左右，毕竟没有添加剂，每天吃一块，就有浓浓的肉汤味道，为做小菜汤节约了很多时间

菜谱创建时间：2022-09-09 23:36:31