超简单｜家庭钵仔糕（12个）

作者： Maggie呀

喜欢钵仔糕的口感，但是外面卖的总是觉得太甜。这个是自己解馋时家庭基础版本，可以做12个。在此基础上可以加果酱、果干等调整风味，方便快捷。

用料

• 清水（温） 360克
• 白砂糖 50克（可调整）
• 马蹄粉 20克
• 粘米粉 14克
• 钵仔粉 140克

超简单｜家庭钵仔糕（12个）的做法步骤

步骤 1

1.白砂糖倒入温水融化为糖水；

步骤 2

2.糖水中依次加入钵仔糕粉、粘米粉、马蹄粉充分搅拌均匀； 如果要调配口味 可以这步加入；（果酱/蜂蜜/果味粉等）

步骤 3

3.混合液体过筛后备用；

步骤 4

4.蒸锅内摆入钵仔糕小碟子，碟内放入蜜豆；倒入过筛后液体八分满； 内馅儿可以视喜好调整

步骤 5

5.冷水盖盖开火，水开后转中小火共15分钟； （记得转中小火 煤气火力太大会导致钵仔糕内有气泡）

步骤 6

6.关火后焖2分钟 开锅盖放凉即可食用～

菜谱创建时间：2022-09-09 19:50:58