外焦里嫩的糯米红薯丸子

作者： 一直在减脂的路上

白糖根据自己的口味加，也可以不加，红薯本身有甜味，我放的少，炸出来刚好微甜

用料

• 红薯 2斤
• 糯米 100克
• 白糖 5克

外焦里嫩的糯米红薯丸子的做法步骤

步骤 1

食材：糯米粉，白糖备用

步骤 2

红薯去皮清洗干净切片放蒸锅里蒸15分钟（只要用筷子能轻轻戳破就是熟了）

步骤 3

蒸好后取出放盆里，趁热按压成泥（热的时候容易按压成泥）

步骤 4

接着倒入白糖，抓拌均匀

步骤 5

再然后倒入糯米粉，抓拌均匀（少量多次的加，能成团即可）

步骤 6

整理成这样的面团（沾手的话可以手上沾点清水湿一湿就可以了）

步骤 7

用手团成这样大小的圆球

步骤 8

接着油温6成热（用筷子放入锅底，冒小泡就是6成热），放入红薯丸，炸制飘起

步骤 9

像这样就可以出锅啦（想吃更焦一点的可以先把丸子盛出来，然后油温升高后倒入丸子，复炸30秒即可捞出）

菜谱创建时间：2022-09-09 14:07:53