饼干系列：维也纳曲奇

作者： 七月浅喜

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 蛋清 24克
• 低筋面粉 110克
• 原味：奶粉 10克
• 抹茶：抹茶粉 10克
• 可可：可可粉 10克

饼干系列：维也纳曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化

步骤 2

电动打蛋器打至蓬松。

步骤 3

加入糖粉和盐，电动打蛋器打至完全混合均匀。

步骤 4

分三次加入蛋清，电动打蛋器打至混合均匀。

步骤 5

原味：加入过筛后的低筋面粉和奶粉。

步骤 6

抹茶味：加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉。

步骤 7

可可味：加入过筛后的低筋面粉和可可粉。

步骤 8

装入裱花袋内。

步骤 9

挤成自己喜欢的模样。

步骤 10

180度预热。 165度烘烤30分钟左右，看上色情况。

菜谱创建时间：2022-09-09 11:22:50