快手早餐：花卷

作者： 最懒的厨子_YY

用料

• 面粉 两碗
• 酵母 KFC小勺两平勺
• 水 一碗
• 糖 少许，也可不放
• 玉米油 少许
• 花椒粉 少许
• 盐 少许

快手早餐：花卷的做法步骤

步骤 1

我用的面包机和的面，手和面也简单，因为很软，之前的小碗两碗面一碗水的比例，不同面粉吸水性不同，一点点加，和的面团柔软不粘手即可，两碗面KFC小勺两勺酵母粉，当然三碗面即对应比例水与酵母粉，手动和面的，面和好后，放入蒸锅中发酵即可（蒸锅里是温水）

步骤 2

等发酵二倍大后，取出面团分成四等份，分多大视自己家面板大小而定

步骤 3

其中一份擀薄片，上面均匀撒上花椒粉、盐、玉米油、芝麻

步骤 4

按红线对折

步骤 5

切成小段，小段中间用筷子按压一下

步骤 6

两份摞在一起

步骤 7

拉长

步骤 8

随意卷起，我看好多制作视频，我嫌麻烦，就是自己随意卷的

步骤 9

放到蒸锅里半个小时左右（此时蒸锅里的水是温水），待发到二倍大后开火蒸

步骤 10

蒸的时候开锅蒸二十五分钟关火，焖五分钟后开盖把花卷捡出来

步骤 11

特别软且很劲道 配上粥和牛奶都可以

菜谱创建时间：2022-09-09 10:06:15