有梅子肉的 松饼&杯子蛋糕

作者： 是仙女啊烧饭

爱麦芬 爱杯子蛋糕 但是 外面卖很贵哎 疫情期间 大把时间 于是… 🍯🧀🥞🍰

用料

• 梅子酒里的梅子 6颗
• 鸡蛋 1个
• 低筋蛋糕粉 4勺
• 泡打粉 10克
• 牛奶 80ML
• 玉米油 两圈
• 白砂糖 少许

有梅子肉的 松饼&杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

梅子从酒里捞出来 空气炸锅100℃，15分钟 之后，去核，把梅肉切碎 也不至于太碎，这样吃起来有颗粒感 很棒

步骤 2

烘过的梅子

步骤 3

切碎的梅肉

步骤 4

找一个方便搅拌的容器 我用的是小奶锅 倒入牛奶，打入鸡蛋，撒点白砂糖，一点泡打粉，舀四勺蛋糕粉，切碎的梅肉放入小锅里，倒入一圈玉米油，一起搅拌 搅拌到浓稠的程度 就可以开始变魔法啦～

步骤 5

所有食材搅拌好之后的样子

步骤 6

用平底锅，热锅，一勺蛋糕糊 做成你喜欢的形状 变颜色了，就翻面 说实话是这个温度确实不好掌握 稍微高一点颜色就不漂亮了 我也有待提高呀

步骤 7

杯子蛋糕就容易多了 纸杯子中倒入蛋糕糊糊，七分满 放入空气炸锅 160℃，20分钟 剩下的就交给时间吧 期间，你可以看见蛋糕的膨胀，很美妙

步骤 8

七分满

步骤 9

时间的魔法

步骤 10

加了梅肉碎的杯子蛋糕 切开，配上黄油 早上，冲一杯咖啡 完美啊～

步骤 11

最后给大家看看我用的勺子是多大的 其实，我脚着吧，有时候做西点也不用那么精确 做美味本来就是一个享受的过程 随心吧，心情好，做出来的蛋糕就好 这次成都疫情原则居家 也算是圆了我一个杯子蛋糕的梦了 今后，咱想吃就吃 再也不用点外卖了

步骤 12

后面还做了 海苔肉松味儿的

步骤 13

160℃ 25分钟

步骤 14

挤上沙拉酱 绝配

有梅子肉的 松饼&杯子蛋糕的小贴士

搅拌一次蛋糕糊 收获两种快乐 松饼和杯子蛋糕都能满足 做法很简单 但是心情很重要 时间很珍贵 里面的梅子肉至少是泡了三个月梅子酒得来得 时间很奇妙，很珍贵，很诚实… 2022年的成都很难 疫情，高温，限电，洪灾，地震 所有暂时的放不下都交给时间 一定会有意想不到的收获 活在当下～

菜谱创建时间：2022-09-09 09:00:42