三色鸡丁

作者： 虾酱仔

用料

• 鸡腿肉丁 300g
• 三色菜丁 胡萝卜丁、玉米粒、青豆
• 薄盐生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 食盐 3克
• 花椒 5粒
• 生姜 少许

三色鸡丁的做法步骤

步骤 1

主要食材准备:鸡腿肉丁、三色菜丁、生姜

步骤 2

鸡腿肉丁用料酒、生姜丁、花椒、薄盐生抽腌制10分钟(也可加入少量生粉)

步骤 3

锅中放少量植物油加热(鸡腿肉丁中含油脂，因此植物油只需少量)

步骤 4

鸡腿肉丁放入锅中大火翻炒至肉质紧致，表面微黄。也可加盖中火闷煎30s。

步骤 5

加入菜丁，大火翻炒，加入两勺生抽、少量蚝油、食盐

步骤 6

出锅！开冲！

菜谱创建时间：2022-09-08 20:21:43