看完可以直接去开店售卖的月饼

作者： 小团媛媛

认真跟着步骤来，看完就可以直接去开店卖月饼啦！这是卖月饼的朋友告诉我的房子哦。

用料

• #饼皮（每份）
• 糖浆 300克
• 枧水 20克
• 一级花生油 150克
• 低筋面粉 500克
• 馅料 90克每个

看完可以直接去开店售卖的月饼的做法步骤

步骤 1

取300g月饼糖浆，加入20g枧水调和均匀。

步骤 2

静置醒发1小时。

步骤 3

醒发好后再加入150g一级花生油搅拌均匀，注意一定要是一级花生油哦。

步骤 4

然后倒入称好的500g低筋面粉，开始揉面。

步骤 5

成团后用保鲜膜盖住，醒发半小时。

步骤 6

将月饼皮分成35g左右的小剂子。

步骤 7

同时取提前准备好的月饼馅90g一个。主要是强调皮和馅料的比例，馅料的教程这里不发啦，主要要炒的干一点。

步骤 8

开始包，用虎口收拢的方式，一边按压馅料一边包。

步骤 9

侧面这样。

步骤 10

然后开始上模具按压。模具的选择要和自己做的剂子大小匹配。

步骤 11

继续按压。

步骤 12

按压方式如图。

步骤 13

然后放进烤箱开始烤，上下200度20分钟。成品如图。

步骤 14

原相机拍摄，个个都很实在。

看完可以直接去开店售卖的月饼的小贴士

真的很简单。

菜谱创建时间：2022-09-08 19:28:43