鲜到掉眉毛的浓番茄汤底炖玉米排骨

作者： 意大利厨房小围裙

番茄汤底是一道汤鲜的秘诀啊！！！简单的食材炖煮，加在番茄汤底里，变得丝滑爽口，清凉解腻，且老少皆宜，端上锅，颜色红火鲜亮，肉香味伴着玉米的清甜扑鼻而来，番茄酱的酸甜可口令人开胃，热气腾腾还暖胃，一滴不剩地喝起来吧~~

用料

• 西红柿 6小个
• 排骨 10-15根
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 3根
• 盐 一勺
• 生抽 1勺
• 料酒 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量

鲜到掉眉毛的浓番茄汤底炖玉米排骨的做法步骤

步骤 1

准备排骨，番茄去皮切丁，胡萝卜削皮切块，新鲜玉米切块。

步骤 2

排骨焯水，不想焯水怕口感柴的宝宝可以把排骨裹淀粉里反复揉搓在清洗擦干水。 起锅烧油，放入葱姜蒜，放入排骨两面炸金黄，撒点料酒去腥。

步骤 3

倒入开水，中火煮。

步骤 4

另起一锅，做精华番茄酱汤底~小火慢熬，直到起沙，放一小勺盐能加快融化。

步骤 5

番茄酱做好了 倒入锅中，另外我把玉米皮也放锅里同排骨一块煮了，能增加汤的清香。

步骤 6

炖肉汤看个人喜好，我喜欢软烂的，所以炖了50分钟，放入胡萝卜和排骨。我还放了两颗鸡蛋。

步骤 7

盖盖煮了25分钟，玉米熟了，汤也变浓稠了，放两勺盐，蚝油或生抽一勺。鸡蛋捞出来剥壳再扔进汤里。面上放两根香菜，盖锅盖关火焖五分钟。

步骤 8

乘出来，舀精华汤和食材，撒上香菜碎，胡椒粉和白芝麻点缀。快尝尝吧！！！

菜谱创建时间：2022-09-08 19:18:01