泡椒牛杂

作者： 用刀叉的野猴子

泡椒牛杂，麻辣鲜香，下饭利器。

用料

• 泡椒 若干个
• 青海椒 3只
• 红海椒 3只
• 大葱 2根
• 豆瓣酱 3勺
• 牛杂 500克
• 料酒 15克
• 鸡精 2勺

泡椒牛杂的做法步骤

步骤 1

先把牛杂焯一次水至七成熟备用，青红椒洗净切块，大葱洗净切断，泡椒切丁备用。

步骤 2

锅中下油烧至八分热。

步骤 3

下牛杂炒2分钟，倒入料酒再炒1分钟。

步骤 4

放入豆瓣酱

步骤 5

放入泡椒炒香

步骤 6

翻炒半分钟

步骤 7

加入青红椒

步骤 8

大火炒2分钟

步骤 9

加入葱段，再炒1分钟。改小火，加入鸡精调味。

步骤 10

半分钟关火，出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-09-08 18:08:10