改良版洋葱培根佛卡夏🍞

作者： 肉肉肉Rae

🍞外酥内糯的意大利著名佛卡夏～这个是改 良版的配方，加了土豆泥粉，吃起来超级香，有一种中式面点羌饼的即视感🌚夹馅用了现成的洋葱酥和培根，好吃到停不下来🌚 🌟大小：约26cm x 20cm的长方形（可以折个纸模）

用料

• 面包体
• 高筋面粉 300克
• 土豆泥粉 15克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 45克
• 盐 2.5克
• 水 225克
• 橄榄油 35毫升
• 洋葱酥 40克
• 培根 3片
• 装饰
• 橄榄油 适量
• 岩盐 适量

改良版洋葱培根佛卡夏🍞的做法步骤

步骤 1

成品

步骤 2

成品

步骤 3

1. 准备材料。 2. 面包体中除洋葱酥和培根之外的所有材料混合，揉到八分膜。铺平，放入洋葱酥，揉匀。 3. 再铺开，放入切好的培根碎，揉均匀。 4. 团圆。室温一发至2-2.5倍大。 5. 一发完成。 6. 排气，团圆。盖上保鲜膜醒面10-15分钟。

步骤 4

7. 把面团擀开成约26cm x 20cm的大小。 8. 放入模具中，也可以自己折个纸模。 9. 表面涂抹上橄榄油。 10. 戳孔。35-38度进行二发。 11. 二发完成取出。再次涂抹上橄榄油。 12. 撒上岩盐。烤箱230度烘烤22-25分钟左右。完成✅

步骤 5

好好吃😋

步骤 6

外酥里糯～赶紧试一试🌚

改良版洋葱培根佛卡夏🍞的小贴士

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菜谱创建时间：2022-09-08 16:12:38