简单快手电饭煲蛋糕，

作者： 萱91

＃我的松下美食日记##松下电饭煲##秋日养生食谱##热气腾腾的三餐##家常菜#@Panasonic松下 打卡第1⃣️天 小朋友疫情在家上网课，吵着要我给她们做爱吃的电饭煲蛋糕，说做就做，步骤非常简单，松下电饭煲有蛋糕按键，操作起来方便很多，大家可以做起来。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 45克
• 玉米油 45克
• 糖 60克
• 白醋或者柠檬汁 两三滴
• 低筋面粉 80克

简单快手电饭煲蛋糕，的做法步骤

步骤 1

用料如图，白醋忘记拍上去了😅

步骤 2

蛋清蛋黄分开两个盆子装，在蛋黄里加入25白糖，搅拌融化。

步骤 3

蛋清放一边备用，盛放蛋清的盆子要确定干净无水，后期蛋白才能打发起来。

步骤 4

蛋黄里加入45克牛奶和45克玉米油

步骤 5

搅拌均匀乳化

步骤 6

过筛80克低筋面粉

步骤 7

搅拌均匀放一边备用

步骤 8

蛋清加入两三滴白醋或者柠檬汁

步骤 9

用打蛋器先打发蛋清到出现大粗泡泡的时候，加入三分之一的白糖（也就是50克的三分之一）继续打，打到出现细密泡泡再加入三分之二的白砂糖继续打发。最后打到蛋白像图片这样挂钩就可以了

步骤 10

在搅拌蛋黄面糊和蛋白之前，可以先把松下电饭煲擦干，空锅预热3分钟

步骤 11

舀三分之一的打发好的蛋白到蛋黄面糊里

步骤 12

上下翻动均匀，不要划圈圈搅拌，很容易消泡，做出来的蛋糕就不怎么松软

步骤 13

把翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白，再继续上下翻拌到如图

步骤 14

把翻拌好的面糊倒入预热好的电饭煲中，轻振一下电饭锅，振掉面糊里的气泡

步骤 15

加入喜欢的坚果或者其他零食，我加了葡萄干

步骤 16

按下功能键，选择蛋糕键，60分钟后美味的蛋糕就做好了。记得听到好了的提示音要马上装盘，不然蛋糕会缩回去

步骤 17

最后就是装盘的蛋糕了，非常松软香甜，推荐你们去试试

步骤 18

看看切面，组织细密，松软可口😋

菜谱创建时间：2022-09-08 15:51:03