香辣胡萝卜奶酪螺丝意面

作者： 企鹅将军有简单办法

将胡萝卜与核桃仁打碎，用橄榄油炒熟，加入辣椒酱，再撒上大量芝士粉，拌匀后的意大利面有了格外柔美的味道，胡萝卜原本不那么讨人喜欢的气味也消失了，只不过辣椒酱会偶尔bling bling 地给味蕾一点小小的刺激。 总之，是很开心的早餐享受。 营养分析：胡萝卜素是脂溶性的，将胡萝卜打碎后再用油炒，能使营养物质得以更大程度释放；辅助以坚果、奶酪，营养更全面。 以下为一人份。

用料

• 螺丝意面 50克（干）
• 胡萝卜 1根，约100克
• 核桃仁 1小把，约20克
• 橄榄油 1大勺，约10克
• 黑胡椒盐 1小勺，视个人口味而定
• 辣椒籽原味辣椒调味汁 1小勺，视个人口味而定
• 芝士粉或现磨芝士碎 1大勺，多多益善

香辣胡萝卜奶酪螺丝意面的做法步骤

步骤 1

主要原料合影。

步骤 2

按意面包装说明将其煮熟后捞出沥干。留出少许煮面水。

步骤 3

胡萝卜去皮后切块。

步骤 4

胡萝卜块与核桃仁一起装入料理机。

步骤 5

打碎——不用打成泥，有颗粒感更好。

步骤 6

小火加热平底锅，水分烧干后加入橄榄油。

步骤 7

倒入胡萝卜碎和核桃仁碎，翻炒。

步骤 8

加黑胡椒盐。

步骤 9

加辣椒籽原味辣椒调味汁。全程小火翻炒至胡萝卜呈现肉松质地。关火。

步骤 10

在盘子里装意面，面上辅胡萝卜碎。根据自己喜欢的口感加入之前留出的煮面水。

步骤 11

豪迈地撒上芝士粉。拌匀后食用。

菜谱创建时间：2022-09-08 15:27:50