四川麻辣菜，尖椒鸡，越吃越上瘾

作者： 爱美食的吴叔

用料

• 新鲜鸡腿肉 4个尖椒 500克新鲜花椒（可用干花椒代替） 50克姜 30克大蒜 1瓣盐 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量

四川麻辣菜，尖椒鸡，越吃越上瘾的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

鸡腿肉切小块，加料酒、姜片搅拌均匀。

步骤 3

尖椒洗干净，切小段

步骤 4

锅里放少许油，加入鸡肉翻炒，鸡肉变白色

步骤 5

锅里放油，加入姜蒜炒香

步骤 6

加入鸡肉翻炒均匀，加入老抽上色。

步骤 7

加入花椒，翻炒

步骤 8

加入尖椒、盐、糖，翻炒。（然后用中火闷10分钟左右。

步骤 9

摆盘 ，食用

四川麻辣菜，尖椒鸡，越吃越上瘾的小贴士

1. 鸡肉如果可以尽量切小块  2.没有青花椒，可以用干花椒代替，可能味道会差一些。  3. 喜欢尖椒多一些的，可以多放一些。

菜谱创建时间：2022-09-08 15:27:07