香炖扇子骨

作者： 爱家爱娃爱上下厨房

贴秋膘啦！炖一锅肉骨头汤。

用料

• 扇子骨 一根
• 米婆婆臻品本味糯米料酒 两勺
• 生姜 几片
• 山药 一根
• 胡萝卜 一根
• 黄芪，石斛，麦冬 各10克
• 红枣 6颗

香炖扇子骨的做法步骤

步骤 1

扇子骨用水泡一小时，中间换水一次。洗净后焯水，放一点花椒生姜，放入一勺米婆婆臻品本味糯米料酒。

步骤 2

来个合影。

步骤 3

除了红枣，，所有材料放入砂锅，放入适量开水，放入一勺米婆婆臻品本味糯米料酒，大火烧开后小火焖一个半小时。

步骤 4

一个半小时后放入胡萝卜山药，继续炖半小时。

步骤 5

放适量白胡椒粉，盐，调味。撒一点葱花，来喝汤吃肉啦！

香炖扇子骨的小贴士

米婆婆臻品本味糯米料酒，强烈推荐用来炖清汤，没有一点香辛料，纯糯米发酵，这样炖出来的汤小孩喝都可以呀！

菜谱创建时间：2022-09-08 14:33:09