大蒜猪肚条（好吃停不下来）

作者： 我是厨娘Cynthia

这道菜是我自己独创做法，全家人的最爱！非常好吃😋

用料

• 猪肚 1个
• 大葱 1根
• 盐 一小勺
• 独蒜 5个
• 姜 一小块
• 胡椒粉 少量
• 水淀粉+鸡精（起锅前加入）
• 干辣椒 4、5个
• 花椒 几粒

大蒜猪肚条（好吃停不下来）的做法步骤

步骤 1

猪肚提前煮好（葱、姜、料酒）大概煮了50分钟，捞出晾了

步骤 2

对半剥开，斜刀切条

步骤 3

厚薄跟筷子差不多

步骤 4

姜末、干辣椒，花椒，大葱，建议用独蒜，料酒、胡椒粉

步骤 5

锅中放油，下姜末，蒜末、花椒粒炒香，接着放猪肚条，干辣椒一起炒，加点料酒

步骤 6

加点热水不要太多，刚好莫过猪肚条即可，接着加点胡椒粉，盐，大火开了转中小火、加盖焖一下（15或者20分钟）中途可以把里面大葱夹出来扔掉、出锅后美观一点

步骤 7

试一下盐味，一定要汤汁变白，你再加水淀粉、鸡精少许，大葱叶（好看）收汁即可

步骤 8

大蒜软软糯糯，肚条也是香气浓郁非常好吃下饭菜、试一下吧！

大蒜猪肚条（好吃停不下来）的小贴士

猪肚煮熟自己要看着点，一个小时或者50分钟，掌握好

菜谱创建时间：2022-09-08 14:15:11