巨好吃滴香辣蟹

作者： 楼袭月LY

用料

• 梭子蟹 3只
• 土豆 2个
• 玉米淀粉 5勺
• 啤酒 2瓶
• 大葱 半根
• 蒜 10瓣
• 姜 3片
• 白糖 10克
• 盐 15克
• 料酒 2勺
• 醋 1勺
• 酱油 2勺
• 耗油 3勺
• 干辣椒 6个
• 花椒 60粒
• 香叶 3片
• 八角 3个

巨好吃滴香辣蟹的做法步骤

步骤 1

准备材料如图所示，分别是大料和剁碎的葱姜蒜小米辣，土豆切成如图所示小块，准备好淀粉。

步骤 2

梭子蟹如图放置

步骤 3

从中间切成两块

步骤 4

放入一部分油，梭子蟹提前侧面粘好淀粉，竖着放置热油中（小火），把侧边封住。炸大概5分钟左右，进行翻炒至全身红色。

步骤 5

起锅，如图所示

步骤 6

洗锅，放入油，烧热，开小火，依次放入葱姜蒜和大料炸香。放入土豆翻炒，最后放入梭子蟹。

步骤 7

加入耗油、生抽、酱油、盐、糖、醋、两瓶啤酒，可以适当加入整个大蒜，快起锅的时候。

步骤 8

成品，土豆大料都在下面。

巨好吃滴香辣蟹的小贴士

1.小料炸香开小火。 2.最后中小火焖一焖

菜谱创建时间：2022-09-08 12:43:30