适合中国胃！鹰嘴豆烧排骨

作者： 不吃膨化食品还有糖

鹰嘴豆被誉为超级食物，受到很多人的追捧。主流鹰嘴豆的做法，大多是水煮、沙拉、做成泥，我不喜欢。灵机一动，两泡发好的鹰嘴豆加到排骨里，味道意外地不错！

用料

• 排骨 300克
• 鹰嘴豆 100克
• 胡萝卜 1根
• 生姜 2片
• 大蒜 1瓣
• 干辣椒 1个
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

适合中国胃！鹰嘴豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆泡发一夜，直至指甲可掐入。

步骤 2

排骨焯水后洗净。

步骤 3

萝卜切块，生姜切片，剥一粒蒜。

步骤 4

将排骨、鹰嘴豆、胡萝卜放入电饭煲，加入大蒜、生姜、干辣椒。下生抽、胡椒粉、料酒、适量的盐，加半碗水，煮饭键即可。

步骤 5

45分钟左右即可出锅，如果感觉鹰嘴豆不够软烂可以多煮一会。

适合中国胃！鹰嘴豆烧排骨的小贴士

我用的排骨是带脂肪比较多的，脂肪加碳水好吃胖成鬼！ 太香了，香迷糊了，一切淀粉类食物加上肉类，都可以参考这个做法。

菜谱创建时间：2022-09-08 08:27:38