掉渣酥皮简单的很呐

作者： 尚馋师

水油皮

用料

• 猪油45 克
• 高筋面粉260 克
• 糖 30克
• 水 130克
• 油酥
• 低筋面粉200
• 猪油100

掉渣酥皮简单的很呐的做法步骤

步骤 1

水油皮所有食材混合揉均匀（最好戴上手套） 油酥另拿一个大碗，面粉和猪油混合揉均（这个有点粘））包上保鲜膜醒上20分钟

步骤 2

20分钟后拿出来切成20个小球球，应该在33—35克左右，我也没称，看着大小差不多就行了，比较懒，水油皮和油酥个20个哦。想要大点的那就16.17.18个随便自己了

步骤 3

把油皮擀皮把油酥包进去，收口

步骤 4

取一个压扁擀成牛舌的样子从上或下卷起来就可以

步骤 5

全部卷好就是这个样子拉

步骤 6

卷好后一定要记得盖上湿毛巾（毛巾沾水拧干或保鲜膜，要不然面皮硬了就做不成啦！在醒20分钟

步骤 7

在取一个压扁重复上面的步骤卷起来，第二遍卷的就好看了，胖乎乎的很可爱，全部卷完在醒15分钟

步骤 8

醒发好后取一个两头对折压扁，为了省事我直接立起来压扁擀的，因为我懒吗😄

步骤 9

放中间层上下170℃30分钟

步骤 10

可算吃上了啦！拜拜啦！

菜谱创建时间：2022-09-07 20:59:04