新疆番茄酱（西红柿酱）

作者： 豹豹mlj

秋天，西红柿成熟的季节，疫情宅家，有时间解锁这项技能，冬天做个热汤饭，拌面，披萨，都是必须品。这次终于买到了自然成熟的西红柿，掰开中间是沙瓤的那种，吃起来甜中带点微酸，已经有很多年都买不到了。

用料

• 西红柿 3公斤
• 玻璃瓶 多个

新疆番茄酱（西红柿酱）的做法步骤

步骤 1

买西红柿，成熟的

步骤 2

清洗干净

步骤 3

是自然成熟的，中间没有白心，有沙，（现在在菜市场买到的都是白心，发硬，生吃，摸药的，很难吃）

步骤 4

多漂亮，吃着甜中带酸

步骤 5

沙瓤

步骤 6

不是摸药的，

步骤 7

自然成熟的

步骤 8

清洗瓶子，一定要无油

步骤 9

在开水中消毒杀菌，煮10分钟

步骤 10

西红柿切块

步骤 11

瓶子煮好后，将西红柿块装入瓶中，不要满满的，稍留一点点空间，放入锅中，水加在瓶子三分之二处，煮30分钟

步骤 12

取出，倒扣，晾凉

步骤 13

常温可以保存一年

步骤 14

留着天气冷了吃吧

步骤 15

第一次做，做了大大小小15瓶

新疆番茄酱（西红柿酱）的小贴士

只要无油，就没有问题，常温保存一年。

菜谱创建时间：2022-09-07 18:09:29