栗子鸡煲

作者： 茉茉头

又到秋天吃栗子的季节啦，来一煲栗子鸡煲778！栗子粉糯，鸡肉干香，美滴很美滴很！

用料

• 板栗 1斤
• 鸡 半只
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 花生油 1勺
• 生粉 1勺
• 老抽 1勺

栗子鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，沥干水分，加入盐、糖、生抽、生粉、花生油腌制半小时。

步骤 2

处理栗子。用刀在栗子表面刮开口子，水开放进去煮十五分钟，取出剥壳。这样一方面是容易剥壳，另一方面也先煮一下栗子，方便后面跟鸡一起煮时更容易熟。

步骤 3

姜、洋葱、蒜切好备用。

步骤 4

起锅烧油，放入腌制好的鸡块，中小火煎到两面金黄。然后淋入料酒翻炒至五成熟。

步骤 5

取一砂锅起锅色诱，放入洋葱、蒜、姜来爆香。

步骤 6

将鸡块放入砂锅里，加入蚝油、生抽、老抽继续翻炒。

步骤 7

再加入栗子、半碗清水。盖上盖子中大火焖10-15分钟（视鸡块大小，大的延长时间）。

步骤 8

就可以啦！香喷喷！

菜谱创建时间：2022-09-07 16:38:17