豆沙馅 简单不用破壁机打磨 中秋节月饼馅

作者： laochennn

此配方适合喜欢带一点点颗粒感的豆沙，我喜欢吃这样的，不喜欢完全泥状的豆沙。 所以我没有用破壁机，料理机打磨成泥状。 少糖版，不是很甜！大家可以酌情加减

用料

• 红豆 250克
• 水 600克
• 白糖 130克
• 油 100克

豆沙馅 简单不用破壁机打磨 中秋节月饼馅的做法步骤

步骤 1

红豆250g，加水，放入高压锅中煮豆按键

步骤 2

煮好后的红豆，用勺子简单按压一会后

步骤 3

按压后的倒入不粘锅中，小火不断翻炒

步骤 4

不断翻炒，翻炒到半凝固状态，不要流淌状态

步骤 5

加入一半油，继续翻炒到油都吸收， 然后再加入另一半油。继续翻炒。

步骤 6

加入所有的糖，翻炒至干涸状态，不会流淌，翻动不会动，就可以了！如图！晾凉即可。

步骤 7

晾凉的豆沙，不粘手，可以搓成小球，用来包月饼啦！

步骤 8

包好的月饼，豆沙是这种状态^_^

菜谱创建时间：2022-09-07 14:24:46