水晶紫薯月饼

作者： 菜妈和钱爸

中秋就要到啦～现在看到这条食谱也不晚，因为只要准备2个食材，就能完成这个宝宝也能吃到健康月饼咯！ 带上快手美味的食谱，在这儿先祝大家中秋快乐啦。紫色的月饼送给热爱紫色的你～ 食谱by点点妈

用料

• 紫薯 一个
• 西米 100克
• 温水 100克

水晶紫薯月饼的做法步骤

步骤 1

100克西米加入100克温水，搅拌均匀，软化半小时，然后团成团；

步骤 2

紫薯切片，上锅蒸软；

步骤 3

可加糖或者蜂蜜也可以直接把紫薯压成泥，并分小球备用；

步骤 4

西米团也是一样，比紫薯团大一些分别团好备用；

步骤 5

将西米白团压扁，包入紫薯团，封口搓圆以后放入月饼模具压出来；

步骤 6

水开后上锅蒸15分钟焖5分钟。

水晶紫薯月饼的小贴士

1、大月龄的宝宝紫薯泥可以加点细砂糖或者蜂蜜增加风味，小月龄直接压泥就好。 2、这款月饼口感是软糯Q弹的，小月龄要注意宝宝的咀嚼能力哦。 3、月饼模具可以撒一些糯米粉，防止黏连。

菜谱创建时间：2022-09-07 14:04:59