超级好吃的凉拌木耳

作者： Aliciaeeeeer

经典凉拌菜！

用料

• 泡发木耳（干木耳） 250-300g（一大把）
• 香菜 2-3根
• 紫洋葱 半个
• 大蒜 8瓣
• 生抽 2.5勺
• 陈醋 1.5勺
• 白醋 1.5勺
• 糖 1/2勺
• 蚝油 1.5勺
• 麻油 1/2勺
• 油泼辣子 1/4勺
• 辣椒油 1/2勺
• 新鲜小米辣 3根

超级好吃的凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

木耳泡发1h左右，洗干净，焯水2min，然后过凉水。保持口感脆爽。沥干后放入凉拌盆中备用。

步骤 2

蒜剁成沫，小米椒拍扁去蒂，洋葱切条，香菜切成2-3cm的段。放入凉拌盆中备用。

步骤 3

调料汁：配料汁中除了糖以外的所有浇汁搅拌均匀，最后根据个人口味再加糖。

步骤 4

将浇汁倒入凉拌盆中，搅拌均匀即可。

超级好吃的凉拌木耳的小贴士

木耳现吃现泡，别泡久，久泡的木耳会产生黄曲霉素！有毒！ 木耳一定要焯熟哦，不要图口感焯个几秒就捞起来。入口的东西还是安全至上。 有的木耳头会有沙，泡完要仔细洗洗。

菜谱创建时间：2022-09-07 12:44:39