纸杯戚风蛋糕

作者： -薄荷糖的味道-

小朋友终于上学🎒啦，下午点心给他们安排了这款纸杯蛋糕，不开裂巨松软，口感绵密超好吃。实战多次的配方，成功率很高。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 90克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 几滴

纸杯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离，玉米油+牛奶搅拌至乳化，筛入低粉拌匀，加入蛋黄搅匀。

步骤 2

蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至小尖角。取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌拌匀

步骤 3

倒入蛋白霜盆继续翻拌均匀，蛋糊装入裱花袋，挤入纸杯八分满，震一下气泡，送入预热好的烤箱

步骤 4

上下火135度烤40分钟，转150度烤10分钟左右。

步骤 5

简单又好吃的戚风纸杯蛋糕

步骤 6

细腻松软又好吃

步骤 7

流口水的宝宝快安排

菜谱创建时间：2022-09-07 11:14:11