#不揉面系列#面包这样做，想不好吃都很难

作者： 温暖的烨

这个面包的基础配方是小高姐的酸奶面包，我改动了一下水量和发酵方式。主要是我自己不会揉面，所以想通过长时间发酵让面包更松软可口。

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 170克
• 酸奶 100克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 卡夫芝士粉 适量（没有也可以）
• 黄油 40克
• 蜂蜜水（抹面） 适量，没有也可以

#不揉面系列#面包这样做，想不好吃都很难的做法步骤

步骤 1

把除黄油、蜂蜜水以外的所有食材混合成团盖上保鲜膜静置半小时。然后揉一下，基本光滑后继续静置半小时，加入黄油揉匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵17小时以上。最长不超过72小时。

步骤 2

从冰箱取出面团，不用回温直接分割整型。二次发酵到位后，上火160下火170度烤20分钟。出炉后趁热刷蜂蜜水。

步骤 3

不揉面也能轻松做出柔软拉丝的面包啦！

#不揉面系列#面包这样做，想不好吃都很难的小贴士

面包上的小点点是芝士粉。烤的时候非常香。

菜谱创建时间：2022-09-07 11:05:34