家庭版炖排骨

作者： 鱼缸里的那只猫Tt

用料

• 排骨 500克
• 姜 6片
• 葱 4段
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 3克
• 花椒 8.9粒
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 香叶 1片
• 料酒 3勺
• 陈皮 1片
• 蒜瓣 2瓣
• 小茴香 一小撮
• 冰糖 3，5颗

家庭版炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净加葱姜料酒焯水十分钟，撇干净浮沫，扔掉葱姜，重新下入葱姜以及其它各种调料和香料大火烧开转小火慢炖一个小时，加蒜瓣（下锅之前可以轻拍一下，便于出味），十五分钟之后可以加盐调味，继续炖十五分钟，关火不开盖闷着，等砂锅晾至手温再开盖使用

家庭版炖排骨的小贴士

用砂锅炖煮排骨非常软烂

菜谱创建时间：2022-09-06 22:34:31