日式沾面-荞麦面（付日式高汤秘方）

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

今年夏天高温天气不断，晚上经常偷懒做个凉面就打发全家人了，分享一个日式口味的凉面，荞麦沾面，零油但是口味鲜香，很是爽口开胃。 日式面汁在一般超市很难买到，储备木鱼花和昆布熬汁也是比较麻烦且费钱，特地分享一个小妙招，3分钟即可熬出浓浓的日式汁。 ✨烹饪亮点 1.零油减肥餐 2.平均材料做出地道日式面汁 本菜谱适合2人享用

用料

• 荞麦面 200克
• 酱油 2勺
• 鱿鱼丝 6根
• 香葱 一把
• 白砂糖 3克

日式沾面-荞麦面（付日式高汤秘方）的做法步骤

步骤 1

超市买的荞麦挂面，尽量选荞麦含量50％以上的，味道更香 零食鱿鱼丝6条即可

步骤 2

不用买特殊的日式面汁，用平时的零食省出来一口，即可做一锅日式高汤 方法:用300ml冷水下入鱿鱼丝，慢慢烧开

步骤 3

撇掉浮沫煮3分钟晾凉备用 住过的鱿鱼丝居然是浓浓的白汤

步骤 4

喜欢香葱的多加点香葱，加入酱油和白糖，倒入鱿鱼高汤，蘸料就完成了

步骤 5

面条用开水煮3分钟，捞出过凉水，沥水即可享用啦

步骤 6

在面里加几块冰味道更是爽口，简单的调味，但是怎么

菜谱创建时间：2022-09-06 21:30:10