剩面团做酱香饼

作者： 小鱼儿啊_dbj9

前天做包子剩了一把韭菜，昨天包了韭菜盒子，又省了一坨面，今天拿出来做个酱香饼吧

用料

• 豆瓣酱 勺
• 面粉 克
• 白糖 克
• 黄豆酱 勺
• 蚝油 勺
• 蒜 瓣
• 淀粉
• 油
• 十三香

剩面团做酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水合成面团，醒30分钟。注意面团不要硬。 拿出一个空碗倒两勺面粉，烧热油倒进去做成油酥。 切蒜末，锅里倒油炒香，加一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，一勺白糖，一勺番茄酱，一勺耗油，半勺十三香，一勺淀粉，没有淀粉一勺面粉也行。倒半碗水小火慢熬三两分钟。醒好的面团拿出来分成几份，擀成饼，抹上油酥，用刀切几块，中间不要断开，最后折叠擀成饼上锅小火煎。 最后饼抹上酱用手撕开，撒点葱花大功告成！

步骤 2

这是简易版，也超级好吃！

剩面团做酱香饼的小贴士

喜欢辣的可以在酱里加辣椒面，塌饼的时候要小火不然会糊，最好盖上盖子时间不要太长会硬

菜谱创建时间：2022-09-06 17:03:17