小牛馒头

作者： 醉色染红颜945

用料

• 面粉 250克
• 酵母 5克
• 牛奶 150克
• 红曲粉 适量克
• 糖 shijibenjs克

小牛馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加苏打，糖，酵母温水和面

步骤 2

和起来醒发一个小时

步骤 3

揉搓排气，搓长

步骤 4

切剂子揉圆

步骤 5

再揉成椭圆形，压扁一点（这个是紫薯和面的，好几种所以赶上那个拍哪个，所以颜色不一样）

步骤 6

头部各剪两刀，最上边的往上翘一下，是牛角，下边的是耳朵

步骤 7

用南瓜蒸熟和面的面团弄出一小块，擀开，用圆形模具压成椭圆形（圆形模具压的时候用三分之二压就行）

步骤 8

眼睛的部位用细筷子头扎两个眼儿，按两颗黑豆当鼻子的部分也扎两个眼儿，用一个绿色的小面团搓长，塞进眼里眼儿里，再压一朵红色的小花装饰一下牛头，醒发十分钟

步骤 9

水开上锅15分钟

菜谱创建时间：2022-09-06 15:31:06