香煎河田鸡

作者： 厦门会飞的鱼

原汁原味

用料

• 六月鲜松茸生抽 1小勺
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙
• 鸡 450克
• 姜 100克
• 小米红椒 1个
• 迷迭香 1根
• 油 30克
• 醋 2－3滴
• 柠檬 2片

香煎河田鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡洗净斩大块 2.加入料酒，生抽，盐，柠檬腌制4个小时以上

步骤 2

1.姜洗净切大薄皮

步骤 3

1.米椒切小圈

步骤 4

1.起锅，放油，把姜片铺在锅底，鸡肉码在姜片上，加120克水，2－3滴醋，盖上锅盖水开后关中小火焖 2.听到锅内呲呲响，水差不多干了，这时候打开锅盖小火慢慢煎，煎至金黄即可，注意不要煎焦了 3.装盘，撒上小米椒，放上迷迭香装饰

香煎河田鸡的小贴士

1.放生抽只是为了提鲜，所以少许即可 2.醋和柠檬是为了让鸡容易烂

菜谱创建时间：2022-09-06 13:53:18