水she粥

作者： 聪miao-1

用料

• 鸡蛋 个

水she粥的做法步骤

步骤 1

花生加盐加水高压锅18~20分钟左右， 蛇加热水烫皮，钢丝球刷蛇皮洗干净，剪刀开肚子，取出内脏，蛇皮扒掉 鸡架砍块，锅烧水，加料酒，蛇鸡下去洗澡，水开关火，洗净。 高压锅加水，葱姜，蛇鸡，广东米酒，加盖压5分钟 取出蛇[不要倒水]，撕出肉，鸡撕成丝，撕完肉蛇骨鸡骨倒回出压20分钟，压出味道。打开隔掉汤渣，汤水加回高压锅倒，加洗好的米，加盖压15分钟，蛇皮蛇胆蛇春，鸡丝蛇丝，压好的花生，准备料头[姜丝，陈皮，葱白] 砂锅，烧热下油，下料头爆香，下压好的白粥，下花生蛇皮，蛇肝，蛇蛋，看粘稠度加水，煮开后加鸡丝，蛇丝，加盐，胡椒粉，最后来葱花，一点芝麻油，再下一点花生油上菜

菜谱创建时间：2022-09-06 11:46:11