朗姆黄油饼干

作者： lizy0624

哼哼，我也开始创建菜谱啦。。

用料

• 肉豆蔻粉 6g
• 丁香粉 1.2g
• 黑朗姆酒 57g
• 低粉 240g
• 淀粉 24g
• 肉桂粉 6g
• 粗盐（这个我忘放了⊙⊙！） 4g
• 黄油（室温） 170g
• 糖粉 130g
• 香草精 1tsp

朗姆黄油饼干的做法步骤

步骤 1

面粉与香料混合

步骤 2

黄油软化+ 1/3糖粉、盐混合打发

步骤 3

边打发边渐渐加入朗姆酒、香草精

步骤 4

加入粉类，混合

步骤 5

擀成面皮，对折，擀，再对折 （这步我没做，直接第六步了，不知道对口感有什么影响。。）

步骤 6

变成面团， 整形成直径3cm左右的圆柱型

步骤 7

冷藏30分钟—1个月 （哈哈哈哈，原版就是这么写的。。） 冷藏面团可以保存1个月。 我冷藏了2个小时不到

步骤 8

取出，切成厚度约1cm的圆片

步骤 9

烤箱预热150度， 烤15分钟左右，至金黄

步骤 10

将烤好的饼干放凉10分钟， 剩下2/3的糖粉装袋，将温热的饼干放进袋里摇摇，粘满糖粉，取出。

朗姆黄油饼干的小贴士

口感是香脆的那种， 但粘上糖粉的饼干真是。。。。甜死爹了~~ 其实赤膊饼干就蛮好吃的，如果吃赤膊的，将面团糖量加到50g就ok了。

菜谱创建时间：2012-10-30 23:07:49