开海了！吃螃蟹啦！好吃到舔盘的年糕炒梭子蟹

作者： 菠萝精呀

秋风起螃蟹肥，爱吃螃蟹的集美们可以冲冲冲啦！只要几个简单的步骤就可以吃到美味的年糕炒蟹，年糕是螃蟹的黄金搭配，可以充分吸收螃蟹的鲜美，软软糯糯Q弹爽口～

用料

• 梭子蟹 3只
• 年糕 适量
• 豆瓣酱 半勺
• 葱姜蒜 适量干
• 小米辣 5只
• 干辣椒 三个

开海了！吃螃蟹啦！好吃到舔盘的年糕炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

梭子蟹洗净切块，有膏那面沾生粉，油热下螃蟹炸至金黄，盛出备用；

步骤 3

另起锅放油，油热放葱姜蒜、小米辣、干辣椒炒香，放一勺灵魂调料→有机鲜椒豆瓣酱炒出香味，倒入螃蟹炒匀，再倒入年糕炒匀，放少许料酒；

步骤 4

放蚝油、糖、食盐炒匀，放适量清水焖3分钟，再放入蟹盖焖一分钟，最后撒点葱段即可；

菜谱创建时间：2022-09-05 20:31:13