煎藕盒

作者： GZ四叶草

仅供自己记录😝

用料

• 藕 一小节
• 肉沫 适量
• 香葱 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 少许

煎藕盒的做法步骤

步骤 1

莲藕切薄片，大概一元硬币厚度，太厚了不容易熟，切好后将淀粉洗净，沥干水分；

步骤 2

肉沫中加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、生粉、生抽、鸡精搅拌均匀；

步骤 3

找两片差不多大小的莲藕，将其中一片均匀的涂上肉沫，再将另外一片盖上，依次将所有的莲藕都处理完；

步骤 4

调面糊： 2个鸡蛋、面粉、盐、五香粉、鸡精 顺时针搅几圈，再逆时针搅几圈，不能一直顺时针搅拌以免起筋，将颗粒都搅拌均匀，调成稍微粘稠的糊状；

步骤 5

锅中倒入比炒菜稍微多一点的油，将莲藕放到面糊中滚一圈，小火慢煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2022-09-05 20:23:54