鲜虾豆腐鸡蛋羮

作者： 菁出于蓝

用料

• 虾 8只
• 鸡蛋 2个
• 内脂豆腐 1块
• 姜 4片
• 西红柿 1个
• 香菇 3朵
• 香菜 3根
• 白胡椒粉 1勺
• 水淀粉 3勺
• 盐 4克

鲜虾豆腐鸡蛋羮的做法步骤

步骤 1

虾洗净去皮去虾线，备用。

步骤 2

香菇洗净，切丝备用。

步骤 3

西红柿冼净去皮切小块备用，

步骤 4

豆腐切块备用。

步骤 5

锅中加少许油，先煸炒虾头

步骤 6

然后倒入一大碗净水。

步骤 7

同时加入香菇丝，西红柿块，生姜，料酒，白胡椒粉，盐，烧开后煮5分钟。

步骤 8

加入豆腐后将3勺水淀粉搅拌均匀慢慢倒入，汤汁浓稠后顺锅边倒入鸡蛋液。

步骤 9

鸡蛋液凝固后盛出。

步骤 10

撒上香菜末即可。

菜谱创建时间：2022-09-05 19:36:16