拇指生煎包（无浓汤宝版）

作者： 李水水学做饭

网红拇指生煎包，家里没有浓汤宝，就找了一包泡面调理代替了，没想到味道更好👍 除了包包子费一点时间，可以一次性包好，放冰箱冷冻起来，吃的时候直接不用解冻放锅上水煎一下，也就10分钟哦😘

用料

• 肉馅 200g
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 馄饨皮 25张
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 五香粉 1/3勺
• 花椒、葱、姜、八角

拇指生煎包（无浓汤宝版）的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、五香粉、姜粉搅拌均匀

步骤 2

自制浓汤宝：花椒、葱、姜、八角放在锅里加水煮三分钟，放方便面汤包，加盐、鸡精煮三分钟，加水淀粉煮沸，凉凉后倒入肉馅里，搅拌均匀，加入葱花

步骤 3

馄饨皮四周蘸水，放上肉馅

步骤 4

用包包子的方法抱起来

步骤 5

包包子

步骤 6

平底锅刷油，放上包子，再沿着锅边淋一圈油，煎三分钟。

步骤 7

加入水淀粉，盖上锅盖焖。 水淀粉（半碗水、面粉一勺、淀粉半勺、油半勺）

步骤 8

待水分干了，撒上葱花芝麻，即可出锅

步骤 9

拇指水煎包，外皮酥脆，馅料多汁，蘸醋吃味道更好

步骤 10

底面已经可以煎的比这个再黄一点

步骤 11

搭配土豆粉 ，太好吃了吧

拇指生煎包（无浓汤宝版）的小贴士

中火，中火，中火 水干了 就熟了

菜谱创建时间：2022-09-05 18:57:20